维吉的家庭鸡肉咖喱晚餐与朱莉乐天堂网址

Vij家的咖喱鸡

1月25日,2019

成分

1/4杯菜籽油(原来需要1/2杯——我也喜欢用酥油)

1个大洋葱,切碎

1肉桂棒

4 - 5大蒜丁香,压碎

2汤匙切碎的生姜

2个大蕃茄碎(或同等份量的罐头蕃茄碎)

1茶匙盐,再加上更多口味

1/2茶匙磨碎的黑胡椒

1汤匙孜然粉

1汤匙芫荽粉

1 Tbsp garam masala

1茶匙姜黄

1/2茶匙辣椒(或按口味)

2-3磅鸡腿,带着皮肤和骨头

一杯酸奶油(不含低脂)

1/2杯切碎的香菜(包括) 茎)

方向

1设置一个大,大锅或炖菜中火,加入油;加热一两分钟后加入洋葱和肉桂棒;炒约4分钟。加入大蒜,姜、西红柿,盐,胡椒,孜然,香菜,胡椒籽马沙拉,姜黄和辣椒。把马沙拉煮5分钟,或者直到油从马沙拉中分离出来。(我也喜欢在这里加入一些切碎的香菜茎。)

2把鸡皮去掉,把带骨的大腿加到马沙拉里。搅拌至裹上一层,煮10分钟,直到鸡肉表面看起来熟了。加入酸奶油和一杯水慢炖,搅拌好。把热量降低到中等,盖上盖子煮15分钟,搅拌一两次,直到鸡肉煮透。取出肉桂棒,放在一边稍微冷却。

3.当鸡肉凉到可以处理的时候,把肉从骨头上剥下来,把骨头去掉,把鸡肉拌回咖喱里。立即冷藏或再加热,在上菜之前加入香菜搅拌。是6。

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