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在一月初从面包布丁和肉桂结跳到素咖喱是不是太陈词滥调了?我渴望stewy,过了那么多星期辛辣的东西(好的,个月)黄油饼干和三角巧克力。我不可避免地得到所有兴奋成堆的粗糙的南瓜在冬天买比我实际使用。有时是因为我崎岖不平的野兽,你必须解决持刀的访问的内部。肯定的是,你可以去冬厚厚的皮肤光滑的脖子,甚至买一袋南瓜立方体——事实上,他们的工作额外的这里,迅速烹调成咖喱。但是如果你有一个怪物在你的手,一个拒绝被去皮,只是它劈成碎片,用烤箱烤,直到肉嫩足以勺或者从皮肤和剥离继续阅读

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这些天我都派。这是秋天的食物,不是吗?虽然是时候石头水果馅饼,桃子和李子和杏和樱桃和大黄(仍然)是的,快到吃苹果的时间了,虽然它仍然是夏末,成熟的西红柿和最后的玉米,这蛋糕。它有些间接来自我最喜欢的食物的作家之一,和这真是个派不像其他层的成熟的西红柿,玉米,岁的切达干酪,新鲜的罗勒和香葱,浸在柠檬,蒜味蛋黄酱,用黄油饼干外壳包裹,这本身就是辉煌的。你把饼干面团一样薄的糕点,但它像饼干一样烤,只有更薄。都是脆顶端不平的边缘——更多的乡村和你随意扔在一起,越好。我不打扰卷边,塔克和褶皱边缘超过任何旧的方式。没有鸡蛋或任何东西继续阅读

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是的,你可以完全烤生菜!不仅仅是莴苣。这是惊人的。这样一个有趣的替代通常的夏季沙拉。我收到一批生活生菜从上周启发绿党——华丽的在阿尔伯塔省温室生菜和收获的锅,销售不是贝壳但结实的薄塑料锥,与他们的根。他们成长为青少年大小——有点超过小生菜、所以他们呆在新鲜的年龄,特别是如果你将它们存储在短一杯水在冰箱里。说真的?我尝试在我的花园和庭院容器中种植绿色植物,但每年都收效甚微——它们枯萎、脱落,永远不会长得又大又饱满又结实——这有点像在我的冰箱的架子上有一个微型花园。更令人沮丧。

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我一直盯着这些照片好20分钟,想知道我应该去分享他们——他们不做这道菜的正义,部分原因是我在做其他事情的时候把花椰菜放在炉子上很久了,,部分是因为农地膜西兰花并不是特别上相。但是味道很好,并与西兰花一件完全不同的事情。我一直温和地痴迷于花椰菜废墟的概念自读到它在Deb -切碎,大蒜油的快速炒,帕尔马的阵雨。(也许因为它听起来很像巴尼废墟?)我一直吸引到几乎任何类型的颗粒状沙拉——我认为西兰花会容纳小麦浆果耐嚼的很好,和一些咸崩溃羊乳酪,和很多的辣椒,和一个煎蛋。我希望我有一些核桃面包和扔在上面。我狼吞虎咽地吃了这东西,我不后悔。

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爱做饭的人是我喜欢的类型的人(和人爱吃,)。最好的我工作的一部分就是去和厨师在厨房- - -家庭烹饪,厨师,屠夫,面包师,那些喜欢做美味的东西。去年秋天,仍然相对较新veggie-heavy十英尺的厨师亨利共享整个烤花椰菜的秘诀和我一个感恩节的故事,我一直想在这里分享。我的意思是,这是多么美丽?如果你正在寻找一些惊人的主要事件,不是一块肉,这是它。我只是想看看。这里有几层,但他们容易搅拌在一起——我爱整个菜花的想法,但是你可以做同样的事情与菜花牛排:切割厚板的菜花和煮黄油(或油!或酥油!在热锅里继续阅读

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阿尔伯达人中显然是爱他们的萝卜。这被认为是起源于原始的最好的桥梁食谱系列——由芜菁甘蓝,萝卜或冬季南瓜(或组合),蔬菜泥,混合着一小块黄油,红糖和鸡蛋,这使得它使肿胀轻微烤,给它一个更轻的质地。有些人提前组装起来,冷藏和烤它当他们需要它。我昨天把它Eyeopener,和美联储剩菜我爸爸,长期不爱吃根菜的人。这是一个打两次。如果你还没有以前芜菁甘蓝,芸苔属植物的蔬菜也被称为一个黄色的萝卜或瑞典人(简称瑞典萝卜)——它的大,大小的椰子,然后,使它看起来像一个大的萝卜。他们认为是白菜和萝卜,但是味道更像成熟的冬南瓜,生它们很脆而上口,和继续阅读

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蔬菜爱热,尤其是高温烧烤,铸铁煎锅或微波炉(是的,油炸锅)热得足以融化的糖(vs热一壶水,在历史上,可怜的布鲁塞尔发芽至灰色、可蔓延的地步。迅速地,crisply-fried球芽甘蓝接管餐厅菜单,我爱他们所有人。烘焙是很容易做到的,在家里,当然,如果你不介意的话,我身上会有点溅,你可以在一个浅锅油。所以W后被邀请到朋友家吃晚饭,我们周五发表了即兴逃脱安居gochujang翅膀,韩国炸鸡和芽甘蓝在柠檬草和鱼酱太好吃了,我在冰箱里翻遍了,想出了足够的B。豆芽在家里试一试。

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这不会做出最好的壁纸吗?我相信所有的蔬菜都可以显著提高焙烧;这并不是说他们没有美味的原料,独自一人,但应用石油的细雨,盐和一个热炉和你能想到的任何蔬菜是美味的提升到一个新的水平。这是红薯,纵切一半,用勺子舀出种子,南瓜切片——皮薄,橡子和西葫芦中间,完全可以食用的和不需要重要的上肢力量摔跤一把刀。它不仅是可控的,这是一个很好的规模-西葫芦的两次;在你的购物篮子可控,和足够的少数人的晚餐没有显著的剩饭剩菜。(并不是说有什么错。)

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很少有厨房技术基本烤土豆,但我已经问了几次过去几周怎么做。最好的品种是什么?它需要一个箔夹克吗?好的烤土豆可以是一件美好的事情,基本(但更令人满意的)一碗爆米花用黄油和盐。我挖出毛茸茸的内脏,然后奶油脆皮,吃像薄,软盘片吐司。和红薯。我当烤箱烤他们,并把它们放在冰箱里再热吃午饭。(如果你碰巧有一罐培根酱放在冰箱里吗?Ridiculous.) There's nothing like a good traditional russet – which also happens to be the cheapest of the potatoes.烤,给它一个洗,干了擦下来,你通常使用的食用油在你的厨房(菜籽油、橄榄,向日葵)继续阅读

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