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我们都需要紧急食物一些日子。我一直在注意这个——一种汤状的一锅意大利面,在罗马是主食,和的那种谦卑的餐点最令我好奇的去这样一个地方。(尽管是的,我也会去旅行只是为了吃披萨。)和大多数这种主食一样,有尽可能多的变异人。这个版本是快速加热,煮意大利面食和所有它允许加厚的意大利面酱的淀粉。它确实有效。今天早上,我把它带到了CBC,作为一个例子,在最后一刻,我不知道晚餐吃什么,你可以在储藏室里翻来翻去,在20分钟内吃,而不是屈服于外出。

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谁需要一些安慰食物吗?我做的事。即使我为自己。这是一个发疯的日/周/月. .一年,真的。对我们所有人来说?一个沙发和一些懒散的袜子和一大碗的面条是一个现实的药膏时睡在不是一个选项。这是我知道的食谱之一,我呆滞的,当我看到因为太熟悉,我知道怎么做意大利面和给我一个更独特的想法,但是偶尔我只是坚持方向,我惊讶美味的东西。我的朋友约翰·吉尔克莱斯特发送这样对我我是卡尔加里收集食谱食物银行,使用原料的愿望清单,冰箱里有半包培根和半罐西红柿,我试了一下。面所有'Amatriciana传统上由guanciale和佩科里诺干酪,但是培根很好。你可以使用继续阅读

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有时候,我只想要一大盘面条——因为我还没找到外卖店里那团难以抗拒的奶油辣花生面条,我让他们自己。几个周末前我做了这批特别的,从那时起,已经回答了几个DM关于食谱的请求——很抱歉,花了这么长时间来分享。我要离开这里,让你吃,我们三个人搭乘飞机前往伦敦,就去探索和吃一些鱼和薯条。(迈克从未在海外,去年秋天,我做了一笔疯狂的交易,让他和W.我正在收拾行李写这封信。太激动了。我爱伦敦。

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文本出现在一个星期六的早晨。”西红柿已经熟了,”它说。”它发生在今天11点。”这是我朋友维多利亚,提醒我注意她婆婆今年要挂西红柿的具体时间,自从他们从塞萨诺·德尔·莫利斯搬到卡尔加里以后,他们就做了些事情,那不勒斯郊外的一个小镇,在1967年。当我听到这是一个年度的事情,通常主要生产涉及20箱西红柿,朋友和邻居,在车库里摆好桌子,在车道上的一个燃烧器上放上一个热水桶大小的锅,我请求跟着走。腌制西红柿基本上是一门失传的艺术,的可用性与高质量的西红柿罐头食品到处都是出售,一块钱三个。但是我喜欢自己拿箱子做这件事的想法,让西红柿决定它们什么时候可以去。如果你要做这种继续阅读

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显然这是劳动节周末几天(如何!),这意味着,我的一部分计划着把什么带到我们朋友每年举行的聚会上,看看夏天会怎么样,我的一部分是习惯的想法回到下周定期。我也在做一年一度的厨房清洗,从托芬诺回家后,我想知道我们为什么有这么多东西。这包括目前占据我们冰箱和橱柜里的东西——包括我在意大利市场经常会买到的成袋的意大利面食,似乎用黑暗角落的储藏室。

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如果你问他,我会告诉你他最喜欢的食物是虾和意大利面——最近不知为什么,我从来没有想把两者结合起来。这是荒谬的原因超出了这一事实,他们比其各部分的总和——当谈到意大利面酱,用黄油炒的虾和大蒜差不多是最快的。更快,我认为,比加热一罐酱。——我通常也黄油,大蒜和改,和虾很容易保持在冰箱里,干意大利面放在架子上。

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有些夜晚需要大盘奶酪烘焙的意大利面,砸在桌子上一堆盘子和大家深入的色拉。意大利面是典型的周日晚餐费用,也适用于星期三下雨,拖延一周时,你需要吃饭,将你像一个暖和的毯子里。这个星期三我知道意大利面,所以,翻遍了抽屉和橱柜里通过我的各种为了使用的盒子和袋子的形状已经躺在等待太长时间。我想出了一个盒子的通心粉似的,我很确定我没有十年。冰箱里有意大利乳清干酪,和熏肉,这决定。培根+洋葱+甘蓝(一点)+乳清干酪。和良好的西红柿。当你敷衍了事,任何事情都可能发生。

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大多数夜晚,晚餐是预先确定的——通过食谱测试,拍照或收音机专栏或其他类似栏目的剩菜,或者一些转换需要使用的成分。在过去的十年左右的时间里,我们没有机会陷入进餐时间的常规——或者说常规。我们通常没有。在疲惫的夜晚,最后我们吃了鸡蛋、吐司或意大利面,这是经常的事情。今夜,经过一个深夜和漫长的一天的表兄弟姐妹,在河里玩耍和生日蛋糕,我唯一想做的就是打电话叫外卖——但是吃了差不多我体重的冰淇淋,结果却在炎热的下午,在凉爽的环境中无法生存,我不想卷入多种菜肴。我真正想要的是香甜的面条,还有,冰箱里有碎猪肉,橱柜里还有很多面条,我做了一批丹丹继续阅读

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自制面团饺子——用土豆或乳清干酪做的小面团饺子——是我们大多数人会考虑的特别厨房项目,然而意大利nonnas最短的,最简单的晚餐路线。那些手艺高超的人可以像风一样塑造侏儒——去年我的好朋友艾米莉·理查兹(她碰巧也是我所知道的最有学问的厨师之一)来访时,她让我们所有一批汤圆吃晚饭一个晚上,,把一个额外的木材汤圆董事会她爸爸,就为了我。(如果你没有gnocchi板,别担心——叉子尖工作。)

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