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之前我们都转移到苹果和南瓜,让我们充分利用过去的石头fruits-apricots,桃子和李子,前者和后者那么美味的蛋糕和蛋挞,所以经常被忽视的全能的苹果派。这种美来自我最喜欢的夏天的新书,如何吃桃子,戴安娜的英国美食作家亨利。(标题的灵感来源于一个晚上在意大利作者在她20多岁的时候和邻桌的几个户外饮食店她是餐厅在一碗熟的桃子,他们切成杯冷麝香;他们会喝起泡酒,现在充满了桃子,吃桃片,现在充满了酒的味道)。

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我意识到李子不是现在的季节,但关注下面:脆碎phyllo-wrapped乳清芝士蛋糕,像其他牛乳饼可以超过任何东西,包括任何水果你目前有在冰箱里,炖的糖或蜂蜜和勺马甲。我不知道这叫什么,这不是派,也没有蛋糕;我定居在德国大蛋糕(和其他人),因为它是一种总括术语密集的蛋糕,这是烤锅,在楔形。独特之处是kataifi,精细粉碎酥皮糕点一起你可以找到在任何中东食品冷冻蛋糕,甚至在一些杂货店。它是可爱的。

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巧克力应该宣布2月的官方食品,自从很久以前在某种程度上决定定义爱的人,或声称它,或者让人感觉和爱是一样好。它总是巧克力的季节,当然,但在情人节之前的几周,我倾向于想要更多。建议的力量是强大的。情人节当然是与你所爱的人分享你喜爱的事情。人们在绿色和黑色的问我玩着他们的一些酒吧和火锅了两个,我很乐意效劳。你不需要一个配方巧克力火锅,但有点指导帮助,巧克力和奶油的比率:从酒吧到酒吧。一旦你得到的公式,热奶油,加入切碎的巧克力,搅拌——你可以观看它,增加酒的奶油,或继续阅读

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一般来说我不是一个小玩意的人,但有一些我不能没有,厨房工具和一个搅拌器。我被要求把奥斯特®品牌站混合器兜风(明白我在做什么?),还用它作为借口来测试出一个甜点我一直想尝试很久——奶油酥皮卷滚,这听起来比它实际上更花哨和复杂的。颤音是任何卷起,在这种情况下,酥皮展开,滚进一个日志在酸浆果和奶油,奶油蛋白甜饼,本质上相同的成分这可能是我最喜欢的甜点。我爱布丁和巧克力一样盘蛋糕旧家庭的朋友将在每一个假期,一个大火鸡大餐之后我不想重物——我爱sweet-tartness和酸性的东西由蛋白糖饼和馅饼水果和奶油。继续阅读

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我做了多年来,这几次就像它的曲奇饼一半一半,然而,称为奶油蛋糕。我把它当我有过剩的自制的果酱,在12月或所有的水果甜馅。今年我似乎有盈余的黑莓果酱在我的冰箱里,所以把一些从使用在这个甜蜜的三明治,果酱黄油cookie-pastry碎片和烤一个巨型cookie-pie,并在薄的楔形。你可以吃这些,像一个饼干,或者为他们在盘子里加上一勺冰淇淋,像一个精致的甜点。它被称为一个奶油蛋糕巴斯克而不是一个大cookie-jam三明治只是让你感觉更复杂的当厨师。大多数奶油蛋糕巴斯克语、命名的地区在法国,塞进一个浅馅饼盘,但是我觉得不到50%的人口继续阅读

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我知道前几的数周的冬天不是最佳时间至今夏末樱桃,但是,尽管我做了这个八月,我的冰箱还含有相同的仍然是现在的和公元前一半黑樱桃,和我发生,它将使一个漂亮的工厂假日甜点。我的意思是,看,酥皮和奶油都汹涌的雪,与灿烂的红色,多汁的樱桃上——可能是树莓或小红莓,或结合任何或所有上述情况,你只是想要多汁的浆果,酸与甜,软,脆奶油和酥皮。虽然这些都是新鲜的樱桃,只有足够的糖扔来帮助他们释放他们的一些果汁,我通常煮水果只是短暂足以开始分解,和释放更多的果汁,然后设置一边冷却浇注前(或提前冷藏)继续阅读

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我们有时间一个馅饼吗?加拿大的感恩节是足够早,我可以经常和最后的侥幸通过了石头的水果,而且经常李子,使一个强大的罚款(但大多被忽视)派。他们相处的好苹果和草莓当然大黄,所以当我们有一个临时派政党在最近一个星期天早上(我邀请一些朋友喝咖啡和蛋糕),我翻遍冰箱的,想出了这样的组合。这是一个赢家。我非常喜欢除了水果馅饼,仍然足够温暖,融化的冰淇淋或奶油创建条条霜发现水果的角落和缝隙,降落在池在盘子里。这两个——他们真的相处。如果你有一些李子开始都在你的冰箱,你不能告诉一旦它们被煮熟。如果你继续阅读

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大部分的时间,我会选择一个水果脆饼。不仅因为它是如此快速,使(我经常使它),因为测量不需要相同的精度,没有担心你是否可以提取一个干净的片,而是因为我爱除了甜,多汁的水果,尤其是浆果和核果,特别是加上黄油和红糖的废墟。它是理想的车辆香草冰淇淋和奶油,我是一个巨大的风扇。

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根据记录,我拍照的食物分享在我们都深入;这不是风格在一个工作室,往往人们围坐在我拍,等着吃。这就是今晚,当一些家庭为披萨在后院了。因为有太多的浆果在城里现在(打破所有记录的好处今年高温和太阳)我做了一个蛋糕。galette,实际上——一个自由格式的馅饼你组装和在烤盘上烤,而不是在一个饼盘(虽然饼盘也工作得很好,和包含任何泄漏),这是我最喜欢的一件事和一块松饼。项目之一,被逐出我冗长的冰箱为了让冰淇淋插入空间(优先级)——就像这是命中注定。

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