目前床边:奈杰尔·斯莱特的最新产品,圣诞纪事。他是我最喜欢的美食作家之一,每年的圣诞节是我最喜欢的时候,和两个打包在一起。(这是《卫报》的味道。)我多么爱他噼啪作响冬天,就像我做的,他是如何发现寒冷清爽和令人振奋的。他让我想早起,写在烛光下,然后生火,脆苹果切成一锅,炖温暖的香料,克莱门蒂号和一些白兰地,而五花肉烤箱里烤。他完全封装为什么我喜欢这些短,冷,舒适的日子,尤其是在初冬,甚至(尤其是?灰色的。时最好是指寻找一个新的水果蛋糕?多年来,我目光短浅地在黑色和白色的水果蛋糕,光明与黑暗,总是被黑暗吸引,黏黏的童年——特别是一个水果蛋糕继续阅读

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是时候一些巧克力babka我认为。庆祝一年的时间你可以打开烤箱温暖的房子。如果你只是因为宋飞而熟悉巴布卡,这是甜蜜的,富含酵母的面团,有些人称之为蛋糕,但实际上它是一块带有软肉桂面包质地的甜面团,已经有这么多巧克力(或肉桂、被认为是小巴布卡,但是我的名单上还有下一个,谁不喜欢一个肉桂面包呢?至于对滚动的日志进行切片(纵向切片,扭到锅前)一个挑战。我带巴布卡转了好几圈想摸看,在研究其中有软的名字,肥面团很好处理,就像组装肉桂面包,直到面团被填满并卷成圆木。有些巧克力馅很脆,其他的平滑,哪一个继续阅读

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嘿,嗨。我求你,像我一样,可能需要一些巧克力西葫芦饼来帮助你。潮湿,不是太甜的那种,你只要在碗里搅拌,在平底锅里烘烤,需要时就吃点东西——一个蛋糕,早上喝一大块咖啡就可以了,用来填满午餐包和课余时间。这里有个好消息:如果你的厨房里有太多的西葫芦,你可以炉篦一群,就好像你要做布朗尼、松饼、面包或蛋糕一样,然后把它冻在拉链袋里,把空气压扁,使它们几乎不占空间,使用在上述烘焙食品在稍后的日期。

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这个月饼很好吃,你知道吗?几十年来,它已经遍布加拿大的厨房,远在互联网和品泰斯特使得分享变得更加容易之前,那时,伟大的姑姑和邻居们草草写下蛋糕的配方,他们总是做得非常好。似乎每个人都记住这一点。它叫做月球蛋糕,因为它的表面就像月球的表面,只有在这种情况下变得不规则和不均匀,因为水果和奶油红糖下沉到顶部。(这里任何水果都行——我喜欢这些食谱,不管什么季节都可以用)。我已经等不及梅子了。)我听说过,但从来没有做过,我以为那是我制作过很多种水果蛋糕的样子,但当它出现在新的食谱,林赛·安德森和Dana VanVeller我会很快收养他的生活继续阅读

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当我还是个孩子的时候,也许9岁,我有一个蛋糕。(我知道,我超前了。)我从我妈妈那里借了20美元,买了成分和标签,,一个鸡蛋蛋糕烹饪的乐趣,,把面糊变成蛋糕在我们这条街上卖给邻居。在我还清贷款之后,我想我赚了7美元。(大部分的利润都被吃光了。)我还是有个软肋(好吧,许多)用于自制的杯形蛋糕,上面直接涂上奶油糖霜,应用于没有特别花哨的秩序,只是用刀子继续涂。我经常想起一个鸡蛋蛋糕,但直到今天下午晚些时候才重新参观过,当我真的需要一些蛋糕的时候。从计算机和一个简短的分心。我站着盯着搅拌机打黄油,糖,鸡蛋,面粉,牛奶——这是最基本的配方——然后把面糊倒进去继续阅读

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有没有想过如果浓密的姜饼和深色水果蛋糕放在一起会发生什么?这个。在2005年的美食杂志上,它被称作咖啡水果蛋糕,但是尝起来不像咖啡——你可以换橙汁,或葡萄汁,那是我妈妈几十年前做水果蛋糕时用的。或任何东西,真的,但咖啡确实加强深,略苦的姜饼,对比与负载的葡萄干,葡萄干。你可以,当然,加入一些其他干果——我想添加杏仁杏干,无花果和樱桃,下次可以,但是坚持只吃葡萄干是很诱人的。

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是的,它的时间。我决定星期二晚上去参加一个大型烘焙项目——特别是一个需要我用力从碗到锅的大量面糊的项目。还有大量的切碎。我的家人多年来一直在这黑暗的水果蛋糕;这是一个低水果蛋糕,不要求老化或用酒刷,装满干果和坚果,杏子,无花果,樱桃,日期,citron——不是一个绿色糖渍樱桃蜜饯。改编自烹饪的乐趣,1997年版的版是很重要的,有完全不同的深色水果蛋糕在不同版本。(不,它不需要鸡蛋。)

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很高兴当事情不花很多时间不小心太棒了,不是吗?当苹果的季节,他们让我想烤馅饼理论上很好,但我不总是让人心情。苹果蛋糕很好吃,尤其是苹果多于蛋糕的时候,当你有黄油面团时,你可以在几分钟内搅拌在一起,并记住这一点,这在春天可以浆果或大黄蛋糕,在夏天它可以是一个桃子或李子蛋糕。这是我最喜欢的蛋糕,我想大多数日子里我就选择这种高档巧克力塔用巧克力酱。

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如果我们要编一本家庭食谱的书,这个颠倒的梨子姜饼可能只是在封面上。我们每一个感恩节——它是南瓜饼,虽然姜饼一般不是我最喜欢的,这块蛋糕是。它很特别,但并不奇特,内部柔软,有嚼劲,焦糖,而且是最好的搅拌奶油的交通工具之一。颠倒蛋糕最大的卖点之一是它不需要装饰。当你反蛋糕梨片上,使它看起来令人满意地完成不需要结霜。确实如此,然而,叫喊着要冰淇淋或鲜奶油——把冰淇淋和鲜奶油放在一起,让人们自己享用,或者把洋娃娃放在每一片上。梨姜饼也很适合早餐- - -在楔形热咖啡,或者用浓希腊酸奶闷死。

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